Ratskeller Oberursel

Wein des Monats

Wein und Sekthaus Alois Kiefer, St. Martin Pfalz

Das Wein- und Sekthaus Aloisiushof ist ein traditionsreiches Familien-Weingut, das über Generationen weiter geführt wird. Gegründet im Jahr 1950 reichen die Wurzeln des familiären Weinbaus jedoch bis ins 17. Jahrhundert zurück. Heute wird das Weingut von den drei Familien Bernhard, Andreas und Michael Kiefer betrieben. Michael Kiefer ist für die Bewirtschaftung der Weinberge zuständig. Andreas Kiefer ist für den technischen Bereich verantwortlich. Die Vinifikation der Weine liegt in den Händen von Bernhard Kiefer und Sohn Philipp.

Seine Winzerlehre absolvierte Philipp Kiefer im Weingut August Ziegler in Maikammer und im Weingut von Winning in Deidesheim. Es folgte ein Praktikum im Weingut Friedrich Becker in Schweigen, hier selbstverständlich mit dem Schwerpunkt Pinot Noir. Im Jahr 2008 arbeitete Philip Kiefer in Neuseeland, wo er sich vorrangig dem Sauvignon Blanc widmete. Den „Neuseeland-Stil“ setzt er konsequent bei den eigenen Sauvignon Blanc – Weinen um, z.B. durch den Ausbau im Stahltank, lange Standzeiten und die Lese der Trauben in den frühen Morgenstunden bei kühlen Temperaturen.

Durch das konsequente Qualitätsstreben sind Philipp Kiefer und das Weingut Aloisiushof auf dem Weg nach Vorne, dies belegen auf die Auszeichnungen in den gängigen Weinführern:
2 Trauben im GAULT&MILLAU Weinguide Deutschland 2015 (Aufsteiger 2015),
2,5 Sterne im Eichelmann 2015,
2 Sterne im Wein-Plus Weinführer,
Aufnahme in den Kreis der Top-Adressen im FEINSCHMECKER, Die besten Winzer & Weine 2013 in Deutschland.

Im Frühjahr 2013 wurde Philipp Kiefer als einer von vier jungen Winzertalenten in das Förderprogramm „Spitzentalente“ des VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) aufgenommen. Die Auswahl der Spitzentalente erfolgt über eine Blindverkostung. Als Spitzentalent kann er sich im Rahmen dieses Förderprogramms fünf Jahre lang beweisen und ist bei allen Veranstaltungen des VDP vertreten.

Aloisiushof Philipp Kiefer

TraditionStein & ErdeSekt & SeccoElement
https://www.aloiskiefer.de/
https://www.weingut-stern.de/

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